مسحوق الكينوا Oligopeptide

نوفمبر 2، 2020

الوزن الجزيئي النسبي لمسحوق أوليجوبيبتيد الكينوا أقل من 1000 درجة ، والتي يمكن أن يمتصها جسم الإنسان بسرعة أكبر. أيضا ، الكينوا الببتيدات الجزيئية الصغيرة لها نشاط بيولوجي فريد.

مواصفات مسحوق الكينوا Oligopeptide

 

اسم المنتج مسحوق الكينوا Oligopeptide
الاسم الكيميائي N / A
CAS رقم N / A
InChIKey N / A
جزيئي Formula N / A
جزيئي Wثمانية <1000 درجة
الكتلة أحادية النواة N / A
نقطة الغليان  N / A
Freezing Point N / A
نصف الحياة البيولوجية N / A
اللون أبيض أو أصفر فاتح
Solubility  N / A
Sالغضب Temperature  يحفظ في درجة حرارة الغرفة ويجب وضعه في مكان بارد وجاف
Application الغذاء ، غذاء الرعاية الصحية ، الغذاء الوظيفي

 

ما هو مسحوق الكينوا Oligopeptide؟

يتم تحضير مسحوق الكينوا oligopeptide عن طريق نزع الدهن والسحق والتحلل المائي الأنزيمي والتجفيف والتعبئة وما إلى ذلك.

الوزن الجزيئي النسبي لمسحوق أوليجوبيبتيد الكينوا أقل من 1000 درجة ، والتي يمكن أن يمتصها جسم الإنسان بسرعة أكبر. أيضا ، الكينوا الببتيدات الجزيئية الصغيرة لها نشاط بيولوجي فريد.

حاليًا ، تم استخدام مسحوق oligopeptide الدخن بشكل أساسي في مجال أغذية الرعاية الصحية والأغذية الوظيفية.

 

ما هي فوائد مسحوق الكينوا Oligopeptide؟

النشاط المضاد للأكسدة

تتمتع ببتيدات الكينوا المضادة للأكسدة بقدرة جيدة على الكسح لجذور الأنيون الفائق وجذور الهيدروكسي وإظهار علاقة جيدة بين الجرعة والتأثير.

 

تحسين المناعة

Lunasin الموجود في الكينوا هو نوع من عديد الببتيد ، الذي له العديد من الأنشطة البيولوجية ويمكن أن يحسن المناعة ، ومضادات فرط التوتر والسرطان.

 

مغذية ومتوازنة

يتكون بروتين الكينوا بشكل أساسي من الألبومين والجلوبيولين (44٪ - 77٪). محتوى الجليادين والجلوتلين منخفض ، لذلك يتمتع بقدرة جيدة على الذوبان ويسهل امتصاصه من قبل جسم الإنسان. وبسبب تأثير رابطة ثاني كبريتيد ، يتمتع بروتين الكينوا بثبات جيد ، ويحتفظ بالخصائص الأصلية والتغذية بعد المعالجة.

 

مرجع:
  1. طريقة الاستجابة السطحية لتحسين التحلل الأنزيمي لبروتين الحنطة السوداء لإعداد عملية الببتيدات المضادة للأكسدة.
  2. التقدم المحرز في دراسة المكونات النشطة للكينوا.
  3. تقدم البحث في خصائص وخصائص واستخلاص بروتين الكينوا.